KAŞARLI KÖFTE

Köfteyi bu şekilde normalinden daha çok seviyoruz. Sanırım kaşarın lezzeti bir başka oluyor. Ben yine 2 kişiye göre hazırladım tabiki..Ama bu sefer malzemeleri iki katı sunuyorum.
Malzemeler:
250 gr. dana kıyması,
2 dilim gibi bayat ekmek
1 yumurta
maydanoz
1 soğan
1,2 diş sarımsak
150 gr. kaşar peyniri
tuz, karabiber, pulbiber ve kimyon

1. Soğanı, maydanozu,sarımsağı, ekmek içini rondodan geçirin.
2. Bu karışımı kıymaya ekleyin. Baharatını, tuzunu, yumurtayıda katın yoğurun. Yoğururken bir çorba kaşığı su eklerseniz daha köfte daha yumuşak olur.
3.Yuvarlak bir şekilde hazırladığınız köfteleri her iki tarafını altını fazla açmadan kızartın.
4.Kızarttığınız köfteleri bir borcama veya uygun bulduğunuz bir tepsiye dizin. Üzerlerine küçük parçalar halinde kaşar peynirini koyun. Kızdırılmış fırına yerleştirip kaşar peynirler eriyinceye kadar 10 dk gibi tutun. Çıkarttığınız köftelerin üzerine biraz kırmızı biber serpin.