ÇATAL

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
200 gr. margarin
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
3 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
aldığı kadar un
yumurta sarısı
çörek otu

1. Yoğurdu, yağı, margarini, şekeri, tuzu, mahlepi ve kabartma tozunu derin bir kapta elinizle iyice karıştırın.
2. Unu ekleyin. Kulak memesi kıvamına gelen kadar yoğurun.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde iki parça koparın. Elinizde yuvarlayarak uzun bir (yaklaşık 15cm) şerit haline getirin. İki şeriti kapalı parantez şeklinde birleştirin. Yalnız şeritleri çok kalın yapmayın pişerken kalınlaşıyor.
4. Yağlanmış tepsiye dizdiğiniz çatal hamurlarının üzerine yumurta sarısı sürün. Çörek otuyla süsleyin. 200 derecelik fırında 30 dk. pişirin.
Afiyet olsun.