PEKMEZLİ İRMİK TATLISI

Bu tarifi, bir marketin kendine ait dergilerinden birinde görmüştüm. Ben malzemeleri farklı kullanarak, birazda yenilerini ekleyip, bu hale getirdim. Umarım hoşunuza gider. Ben tadı neye benzedi derken, çok hafif ve güzel bir tatlı olduğuna eşimle birlikte karar verdik. Aynı zamanda çok da basit bir tatlı oldu..

Malzemeler:
10 çorba kaşığı irmik
9 çorba kaşığı şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
1 paket bisküvi
4 çorba kaşığı pekmez
biraz fındık

İrmik, şeker ve vanilyayı, sütle orta ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırın.. Kaynamaya başlayınca altını kapatın ve biraz bekletin.. İrmik iyice sütü çeksin. Uygun bulduğunuz bir borcama veya tepsiye önce tatlının yarısını dökün, üzerine bisküvileri yanyana dizin. Bisküvilerin üzerine, pekmezi (çok az su ile biraz inceltin) kaşıkla gezdirin. Özellikle bisküvilerin üzerine sürün, yanlardan tamamen akar yoksa.. Kalan tatlıyıda bisküvilerin üzerine dökün.. Üzerini kırılmış fındıkla süsleyin. Buzdolabında 2 saat bekletin.

Not: Tarifte 8 kaşık irmik yazıyordu, fakat çok sulu oldu ben 2 kaşık daha ekledim. Duruma göre ekleyebilirsiniz. Şekerde 14 kaşıktı ben azalttım. Tadı gayet iyi oldu.