YE#8 HÖŞMERİM
Bugün Sevgili Gülşen'in ev sahibeliğini yaptığı sekizinci Saray Mutfağı etkinliğimize katılmak büyük bir zevkti, Osmanlı Mutfağını her zaman mükemmel bulmuşumdur.
Ne yapsam derken, internette ve kitaplarda biraz araştırma yaptıktan sonra, özellikle alışveriş merkezlerinde rastladığım Höşmerim tatlısını yapmaya karar verdim. Höşmerimin tadını hep merak etmişimdir. Fakat şu ana kadar tatmak kısmet olmadı. Neyse ki etkinliğimiz imdadıma yetişti ve tatma imkanı bulmuş oldum.
İtiraf etmem gerekirse ben hala hazırlarını merak ediyorum :)
Malzemeler:
500 gr. lor peyniri veya tuzsuz peynir
1 su bardağı un
2 yumurta sarısı
750 gr. şeker
1 paket vanilya
15 gr. tereyağ
1. Peyniri ve yumurta sarılarını bir tencerede tahta kaşıkla iyice karıştırın.
2. Kısık ateşte tereyağını ekleyip, biraz çevirin.
3. Unu azar azar ekleyip iyice yedirin.
4. Katılaşmaya başlayınca şekeri ve vanilyayı ilave edip, 10 dk. pişirin.
Not: 1.Ben şekeri 500 gr. kullandım. 2. Bu orandaki malzemelerle çok fazla çıkıyor, azaltılabilir.
7 Comments:
Hazırları kadar güzel olduğuna eminim Yeşimcim, boşver sen onları:) Ellerine sağlık!
Sevgili Yeşim, benim de hiç tatmışlığım yoktur bu höşmerim denen tatlıyı. Senin tarifinden de lezzet testi yapmadı beynim nedense. Güzel mi?
Sibel'cim çok teşekkürederim :)
Sevgili Oya kişiye göre değişir, şöyle peynirli tatlıları sevenler beğenebilir, bu baklava ile ayran içmeyi sevmek gibi bişey. Eşim çok beğendi, fakat itiraf etmem gerekirse benim çok hoşuma gittiğini söyleyemem..
merhaba höşmerımı görunce...hımm bayılırım bende Çanakkale ve Balıkesır de çok meşhur dur bu tatlı ama ben de yapılışını bılmem ama kısmetse ne kısa zamanda memleketıme gıdınce ögrenıcem tarıfını nıye ben hala hazır alıyorsam...sevgıler
ellerine saglık. canakkalenın höşmerimi meşhurdur. Orada yemeni de tavsiye edrim.
www.blogcu.com/goznuru
Tatlının görünüşü höşmerime falan benzediği yok zaten. höşmerimi sadece peynir tatlısı olarak algılamamak lazım. ben balıkesir'in şındırgı kazasındanım.biz höşmerimisiz yapamayız. sizin yapdığınız tatlı sanırım tırakya peynir tatlısı olsa gerek.genede emeğiniz için teşekkür ederim
yemek yapmayı seven biri olarak değerli hanımlar bende denedim bu tatlıyı ama esmer oldu ve sarı olmadı böyle tarif değildi benim yaptığım 500 gr.tatlı penir 2 kaşık un bir su bardağı şeker şimdi hanımefendi sizin tarifinizi deneyip sizinle paylaşıcam tarif için teşekkür ederim Muğla- Havuzcu
Yorum Gönder
<< Home